Четверг , 28 октября 2021
Главная / Рецепты / Первые блюда / Яблочный суп — пошаговый рецепт с фото

Яблочный суп — пошаговый рецепт с фото

Яблочный суп


Если хотите попробовать что-то новое и необычное, то берите на заметку рецепт яблочного супа. Это холодный суп из зимних яблок, лука и пасты карри. У него яркий пряный вкус с небольшой кислинкой.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить яблочный суп, я расскажу ниже. Яблоки для этого рецепта лучше всего подойдут сорта "Белый налив". Карри пасту можно заменить на 1/2 ч.л. порошка карри. По текстуре суп получается очень лёгкий, не вызывает чувства тяжести. Отлично подойдёт для подачи перед основным блюдом.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Фрукты / Яблоки
Блюдо:
Супы / Холодные супы
Диета:
Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

  • Яблоки  — 4 Штуки
  • Лук репчатый  — 1 Штука (белый)
  • Лимон  — 1/2 Штуки
  • Бульон овощной  — 500 Миллилитров
  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
  • Паста карри  — 1/2 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Черный перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Яблочный суп»

Яблочный суп - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Яблочный суп - фото шаг 2

Лук нарежьте кубиками. Обжарьте в кастрюле с толстым дном на небольшом огне, постоянно помешивая, примерно 10 минут.

Яблочный суп - фото шаг 3

Яблоки помойте, очистите от сердцевины, нарежьте кубиками. Добавьте яблоки и пасту карри в кастрюлю, посолите и поперчите. Готовьте около 10 минут, пока яблоки не станут мягкими.

Яблочный суп - фото шаг 4

Затем влейте бульон. Доведите до кипения и варите суп полчаса.

Яблочный суп - фото шаг 5

Снимите суп с огня, отсудите. Добавьте лимонный сок и взбейте блендером до однородного пюре. Поставьте суп в холодильник на час.

Яблочный суп - фото шаг 6

Яблочный суп готов, приятного аппетита!

Источник

Смотрите также

Грибной крем-суп из шампиньонов — пошаговый рецепт с фото

Крем-суп — популярное французское блюдо, готовить его можно из различных продуктов. Особо вкусный и изысканный …